『小松菜はかしこい！』小松菜レシピいろいろ探索
小松菜ってどうやって食べていますか？
栄養価も高い小松菜は、野菜の優等生！
いろんな小松菜レシピ、みてみましょう。
この夏飲みましたか？
小松菜は、ほうれん草よりアクが少ないので、生でもいける！ということから、小松菜のスムージーがブームとなりました。
小松菜に氷とバナナとはちみつ、
好みでリンゴやキウイなどをブレンダーやジューサーにかけます。
朝から果物と野菜たくさんですっきり目覚められます。
ただ、小松菜は食物繊維も豊富です。
そのため、このスムージーを飲むと膨満感に悩むという人もいて、
かえって調子が上がらないという声もききました。
私自身も、野菜は火をとおしてから食べたい方なので、
このスムージーは「暑い夏のお楽しみ」程度に飲んでいました。
味はおいしいですよ。
こたつでぬくぬくしながらスムージー、たまにはいいかもです。
煮びたしに始まり、煮びたしに終わる？
揚げと小松菜の煮びたし、おいしいですよね。もしあれば、ベジブロス（野菜の皮など捨てる部分で作っただし汁）で
この煮びたしを作ってください！
味が濃く、深くなりますよ。
ただし、なすを使ったベジブロスはすでに濃い色をしています。
これで小松菜の煮びたしを作ったところ、
魔女のおひたし？・・のような色あいになってしまいました。
ぜひ、黄金色のだしで作ってくださいね。
マヨネーズとよき相性
和風素材に活躍する小松菜ですが、マヨネーズともいいコンビです。
サラダにすると、レパートリーも増えますね。
・チーズ、じゃこ
・ツナ、にんじん
・りんご
すべて、マヨネーズでさっと合えるとおいしいですよ。
ついついおひたしにしてしまいがちですが、
サラダ要員にもしてくださいね。
レシピでは生を使うと紹介されていますが、私はついつい湯がいてしまいます。
火を通すとたくさん摂れるのでいいですよね。
カレーいけます！
夏に何度かスムージーを作るのに、小松菜をジューサーにかけていたことから、小松菜ペーストで秋冬にいけるものはないかなと思っていました。
そしたらこんなレシピを見つけました。
クックパッド otainimp さんレシピ http://cookpad.com/recipe/1873774より引用
15分完成！小松菜で本格サグキーマカレー
忙しい時にも簡単で栄養満点すぐ出来る、水を使わない本格サグキーマカレーです。
材料
小松菜（またはほうれん草） 5～６束
ベーキングパウダー（または重曹）お湯1リットルに対し1グラム
挽肉 400g
にんにく(みじん切り) ひとかけ分
しょうが(みじん切り) ひとかけ分
カレー粉（あれば） 大さじ１
塩コショウ 少々
玉ねぎ 中1個
ホールトマト缶 1缶
カレールゥ ６かけ
簡単でしかも、小松菜の甘さがよい風味でした！
この冬たくさん作りたいレシピです。
小松菜は本当に優等生ですね。
レシピもたくさんあるので、お気に入りを見つけてくださいね。